大国品牌发展网 陕西讯（潘睿）秦岭深处，龙王尖与凤凰尖两座海拔近千米的山峰上，两片原生态老茶园静卧了半个多世纪。2026年春天，由商南县沁园春茶业研制的“龙王尖”花香毛尖与“凤凰尖”乳蜜红茶即将上市。两款新茶的背后，是一份跨越生死的临终嘱托，上百次试验的三年淬炼，以及一个产业从同质化泥潭中向上突围的决心。

“凤凰尖”乳蜜红茶

海拔千米的自然馈赠与半个多世纪的守望

从商南县城出发，沿着蜿蜒的山路向东南行驶，海拔逐渐攀升至近千米。龙王尖与凤凰尖两座山峰遥遥相望，云雾常年缭绕其间，茶树就生长在这片被当地人称为“云端”的地带。
龙王尖核心茶区平均海拔980米，凤凰尖870米。林中有茶，茶中有林，林茶共生的原生态环境，搭配高海拔、昼夜温差大，让茶叶内含物质积淀得格外丰厚。这里的土质是片麻岩风化而成，疏松透气，茶树根系得以深扎，汲取深层矿物质，自带一股天然的高山风味。更难得的是，这里远离工业区，半个多世纪以来从未发生过病虫害——在秦岭茶区，这样的原生态老茶园并不多见。

商南县沁园春茶业总经理王超在陕西品牌传播大会推介茶叶
商南茶的灵魂，绕不开一个人——“茶奶奶”张淑珍。这位“三秦楷模”、全国优秀共产党员、全国劳动模范，上世纪60年代从西北农学院毕业后放弃省城工作，扎根秦岭山区六十余载，将荒山野岭变成茶海，在秦岭地区叩开了“南茶北移”的大门。商南茶从无到有、从小到大，如今全县茶园面积达29万亩，茶叶产值超过20亿元。对于沁园春茶业总经理王超而言，张淑珍不仅是产业的奠基人，更是他个人的恩师与引路人。
正是这方水土、这片老茶园和这个人，共同孕育了两款新茶的底色。

一份临终嘱托与上百次试验攻关

张淑珍老人晚年最牵挂的，便是龙王尖与凤凰尖这两片老茶园。她深知这里的鲜叶蕴藏着独一无二的花香蜜韵，却始终未被充分发掘，更忧心商南茶产业同质化严重、高端乏力的发展困境。
2023年夏季，张淑珍对王超说：“超，我有个想法，想通过全手工工艺制一款能代表商南最高水平的明前手工毛尖，你看行不？”王超坚定地回答：“行！”
2023年底，病重的张淑珍强撑身体，将王超叫到家中，40多分钟的叮嘱里，从工艺、命名到包装，句句不离高端茶研制：“一定要做真正的高端手工炭焙毛尖，起到示范带动作用。”
2023年12月29日，即她去世前三天，王超发现手机里有三个未接电话、两个微信电话，都是张奶奶打来的。他匆匆赶去她家，以为是什么急事大事，结果是老人跟他说两款茶的工艺。2024年1月1日噩耗传来，王超泪流直下，原来她知道她要走了，这两款茶就是她心中牵挂的大事。

带着这份嘱托，也带着对张淑珍老人的敬仰与传承，王超从2024年起带领团队扎进商南海拔800至1200米的高山茶区，跟着老茶师反复打磨工艺。从鲜叶采摘的时辰把控，到摊青、杀青、揉捻的火候拿捏，再到核心的手工碳培技艺，每一个环节都反复试验。团队跳出传统制茶思维，以“做细、做精、做不可复制”为目标，开启上百次试验攻关，密密麻麻的参数记满笔记本。即便遭遇无数次失败，王超始终以恩师精神为指引，坚守品质初心。

王超在茶园向媒体介绍茶树

在管理上，沁园春茶业全面引入数字化农业体系，搭建智慧茶园管控平台，通过物联网传感器实时监测土壤墒情、气象环境与茶树长势，实现精准管护、科学种植，同时建立全链条农产品溯源系统，以数字科技守护品质安全。
龙王尖花香毛尖：产自海拔980米的核心茶区，鲜叶采自清明前后的一芽一叶或一芽二叶，坚持全程手工制作，核心碳培工序用炭火温润褪去青涩。其条索紧细匀整，色泽翠绿油润，茶汤清澈透亮，入口瞬间浓郁的兰花香扑面而来，鲜爽回甘中带着淡淡的花果香，余味悠长。
凤凰尖乳蜜红茶：产自平均海拔870米的凤凰山脉，鲜叶经过适度萎凋、精心揉捻、精准发酵后，以碳焙文火慢烘。其干茶条索紧结肥壮，色泽乌润带金，茶汤呈琥珀色，香气扑鼻，入口绵柔醇厚，没有普通红茶的苦涩，取而代之的是温润的蜜甜。研制中，团队特邀台湾茶艺师驻厂指导，融合两岸制茶智慧，最终凝练出独特乳香蜜韵。
历经三年淬炼，两款高端茶惊艳问世：龙王尖花香毛尖仅产98斤，凤凰尖乳蜜红茶仅产110斤，产量稀缺，品质卓绝。

稀缺品质获顶尖评价，商南茶的产业突围

两款茶的产量极低。龙王尖花香毛尖只做出了98斤，凤凰尖乳蜜红茶110斤。不是不能多做，而是王超坚持“宁缺毋滥”：只有达到标准的鲜叶和工艺，才能装进这款茶。

经权威专家品鉴，两款茶均达到全国顶尖名优茶水平。中国国际茶文化研究会副会长肖斌、陕茶文化推广大使孟阳在品鉴后给出了高度评价：花香毛尖条索紧细、鲜爽回甘，花香与栗香兼备；乳蜜红茶乌润显毫、甜醇绵柔，乳香蜜韵十足。专家们认为，这两款茶已经跻身全国名优茶的前列。

沁园春茶业核心茶区一隅
这一突破的意义，远不止于两款产品本身。商南茶产业过去长期以中低端产品为主，各家茶企的产品同质化严重，价格战打得激烈，却始终缺少一款能代表商南最高水平的“天花板”产品。龙王尖和凤凰尖的出现，打破了这一格局，为整个产业的高端化树立了新标杆。

“龙王尖”花香毛尖

按照计划，这两款茶接下来将征战全国顶级茶叶赛事，向外界证明“秦岭深处出好茶，秦岭好茶在商南”这句话的分量。而在沁园春的示范带动下，商南已经有越来越多的茶企开始发力高端茶的研制。
王超在公开场合说过一段话，至今被业内反复提起：“商南茶的发展，从来不是一个人的坚守，而是一代代人的传承。张淑珍老人用一生打下了根基，我们要做的就是守好初心、守好匠心、守好这片茶山。”

王超在茶园向媒体介绍茶叶
从一片高山鲜叶到一杯传世佳茗，龙王尖花香毛尖和凤凰尖乳蜜红茶，不仅是两款茶叶的名字，更是一份告慰、一种传承，以及一场产业升级的起点。千米海拔之上的老茶园，正承载着商南茶人的梦想，突破地域的界限，让秦岭深处的茶香飘向更远的地方。